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Olla de hinojos, fritada de conejo, perdices estofadas… son algunas de las delicias que podrás degustar en paisajes que fueron claves durante las guerras moriscas. ¿Vamos?   Fenicios, cartagineses, romanos, musulmanes y cristianos han pasado por el Valle del Almanzora, tal y como atestiguan los restos arqueológicos. Este valle, localizado en la parte noroccidental de…